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2005年09月08日
【DO料理006】手羽先と大根の煮物！？
手羽先と大根があったので，コンボクッカーで煮物を作ってみました。
味付けがちょっと難しかったかな。
◆材料
・手羽先 ５本
・大根 １本（細い大根でした）
・ジャガイモ ２個
・だし汁 適量
・しょうゆ ５０ｃｃ
・みりん ５０ｃｃ
・酒 少々
・水 ７５０ｃｃ
◆作り方
１．大根を輪切りにします。じゃがいもは，大きめに切ります。
２．大根とジャガイモをコンボクッカーで２０分煮込みます（水とだし汁）
３．手羽先をフライパンで炒めます。表面が焼ける程度。
４．手羽先，しょうゆ，みりん，酒をコンボクッカーに入れ，１５分煮込んで完成です。
◆コメント
今までのダッチオーブン料理は，洋風な味付けで市販のものを使っていたので無難でしたが，今回の料理は味付けが難しかった。
妻曰く「ちょっと味付けが薄いかな・・・」
あとは，大根をもっと長時間煮込むとおいしくなるのかもしれません。
ＬＯＤＧＥ(ロッジ) ＬＯＧＩＣ（ロジック） ＮＥＷ コンボクッカー
自宅でも使用できるので，便利です。
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