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2005年08月26日
【DO料理001】野菜とトマトのスープ
先日購入した「コンボクッカー」の初めての料理として，「野菜とトマトのスープ（シチュー？）」を作りました。
妻には，意外と好評でした。
◆材料
水 ８００ｃｃくらい（適当に入れたので正確ではありません。）
タマネギ 中２個
にんじん １本
ジャガイモ 中４個
トマト 中３個
ブロッコリー 少し
ニンニク ３個（今回は入れなかったけど入れるとおいしいと思います）
チキンブイヨン ２袋（３００ｃｃ用ふたつ)
塩 少々
コショウ 少々
◆作り方
１．にんじん，ジャガイモの皮をむき，大きめに切ります（２～３㎝角）
２．たまねぎ，にんにくは皮をむき，そのままにしておきます。
３．以上の材料を，鍋に入れ，蓋をして中火で約３０分煮込みます。
４．野菜が柔らかくなったら，チキンブイヨンを２袋いれます。
※野菜からのうまみも出ているので，少なめに調整してもいいと思います。
５．ブロッコリーを適当な大きさに切って入れます。
６．トマトを四つ切りにして，材料の上に載せます。かき混ぜないように。
７．再び，蓋をして中火で１０分程度煮込みます。
８．火を止め，最後に塩，こしょうで味を調整してできあがりです。
◆コメント
タマネギを丸ごと入れていますが，やわらかくなっているので大変おいしいです。
今回は，自宅で作りましたが，次回のキャンプでは一工夫して再度挑戦します。
鶏肉，ソーセージなどの肉類を入れると，おいしさが一段と増すのではないでしょうか？
ＬＯＤＧＥ(ロッジ) ＬＯＧＩＣ（ロジック） ＮＥＷ コンボクッカー
自宅でも使用できるので，便利です。
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